這一陣子，我已經盡量想逐漸不再針對教育方面的新聞、事物、看法發表相關言論，但是今天在電視上看到這則新聞，仍然有不吐不快之感，也希望以自己曾經當了四年老師的經驗，呼籲新手老師們一點正確觀念，以免惹禍上身尚不自知。
這則新聞內容很單純，一位老師在教師節請全班小朋友喝珍珠紅茶（亂了套了嗎？教師節耶！怎麼不是學生請老師？反而是老師倒貼學生，看來現在老師越來越難幹了！），可能因為飲料的衛生問題，引起學生身體的不適，而紛紛送醫治療。我所收看頻道對這則新聞的處理態度尚屬中性，不褒揚也不貶抑老師的作為。但是我能想見，事情發生後，老師所要承受的壓力有多大。學校因此上報，老師勢必承受校方校長、主任的責難壓力。最直接的壓力則是學生家長的怨言。最後，老師自我良心譴責，想必也不小。一番好意換得如此下場，這又是何苦來由？早知如此，又何必當初「請客」呢？
要我來評論這件新聞，不用說了，錯一定在老師，錯在不夠謹慎，錯在愛心氾濫，錯在不懂得自我保護，錯在把事情想得太單純。尤其是在現今社會嚴重的將老師妖魔化的氛圍下，我更是期許教師明哲保身、行事謹慎，即使是一點小錯都可能為自己的教職生涯或學校名譽造成影響。很多事情其實可以事先想清楚，而不是太過單純，自以為無所謂。以下提出幾點心得，希望諸位老師任教的同時，可以在這些原則上拿捏，在對學生好的同時，也保護自己：
第一、盡量不要以「食物」作為獎勵。
獎勵學生什麼都好，我個人是盡量不以食物作為獎勵。先遑論食物來源衛生與否，光學校的生活環境以及學生的衛生習慣，我就不放心以食物作為獎勵。學生大多未成熟、懂事，很多習慣尚在養成、訓練當中，不可能要求學生在飲食時能自動自發保持良好習慣，學生總是以為沒關係，但是出事了，家長的火氣一定燒到老師身上。以為學生會自動自發有良好衛生習慣，無異於期望太陽打從西邊出來。我上自然課時，因為課堂的需要，使用零食作為實驗樣本，實驗完後，食物因為受過實驗處理，想必有所不新鮮了，然而學生卻還是問我實驗後的食物能不能給他們吃，因為他們純粹就覺得可以吃得東西，為什麼要丟掉，但想當然我的作法就是，誰都不準動，我一組一組下去回收那些實驗用的零食，親自丟棄銷毀。
再者，學生的衛生習慣間接造成學校的衛生環境不佳，學童的抽屜骯髒、雜亂，座位旁也都難以長時間保持整潔，加上下課運動完後滿身大汗，台灣學校教室又普遍的悶熱，這樣環境下的食物很容易腐壞。
最後，現在學童大多嬌生慣養，且缺乏運動弱不禁風，身體抵抗力極差，也不似我們小時候，隨便吃、隨便拉、隨便吐就痊癒，往往一點小病痛就能引發很大的不適。綜論上述，以食物為獎勵是最差的獎勵方式。
第二、若真要以食物為獎勵，請選擇有衛生包裝、耐久放、不易腐壞的食物
為主，另外，現場、親手調製的食物也不宜作為選擇。
說實在話，有時針對教學的需要（例：萬聖節），我也使用過食物作為獎勵，但是我若真要以食物為獎勵，我一定依照此原則挑選，所謂的衛生包裝，就是經過機器封包，並且註明日期、保存期限，耐久放、不易腐壞，就是坐過防腐處理的機器封包後的零食、餅乾、糖果。而且我個人是一定使用「大牌子」，不用市面未見的雜牌，不過這類的零食大多比較昂貴，但是稍微花點錢買個安心、安全、保障，我認為值得。
再來，現場、親手調製的食物也不宜作為獎勵選擇，例如老師最愛用的手調飲料、雞排、披薩、炸雞，這類食物的調理過程有無衛生我們無法親眼看見，加上這些食物很容易因為天氣因素而快速腐壞，非常不適宜拿來作為獎勵選擇。
第三、獎勵食物一定要在適當時機食用，且在老師的監督下食用。
如果真的要以熟食或手調飲料為獎勵，請學生當場、立即食用完畢。因為食用前，教師可以提醒學生做好前置衛生工作（如：洗手、備妥衛生紙）。食用中，教師可以監督學生在衛生的狀況下食用，例如：不要用手抓取、使用餐具、掉在地上的東西不要再撿拾起來食用、不要與別人共同食用、食用時勿交談…等。食用後，教師也可以督導學生做好善後收拾工作。
但是如果是非熟食類的零食、糖果、餅乾，我大多要求他們回家食用，不能在學校食用，即使是下課時間。因為下課只有短短的十分鐘，在這樣短的時間內要食用完畢其實是有困難的，會影響其後的上課秩序，所以我一定要求學生在離校回家的時間食用。另外，離校回家時間食用還有一個好處，如果家長自己不希望小孩子吃這樣的食物，家長還能再做進一層的把關工作。有的家長並非覺得食物不衛生，他們只是基於健康考量，不希望小孩吃糖或零食，因此若讓學生帶回家食用，還能作再一層的把關。
以上三點原則，是我在有可能以食物為獎勵時，時時自我提醒的。我一直以為，很多時候，獎勵的意義大於獎勵的內容，我也希望培養學生這樣的觀念，因此，我絕對不會被學生牽著走，學生說要什麼獎勵我就給什麼獎勵，我只給我覺得對他們而言有助益的獎勵，例如：書本、文具、日常用品，如果學生不想要、不喜歡，我也不會因此配合他們有所更改，我都非常理性的跟他們說：「獎品的意義在於老師覺得你們表現的很好，希望鼓勵你們，期許你們繼續保持，如果你們不喜歡或不想要那份獎品，你們可以拒絕，老師會自行把獎品送給老師覺得也很值得獎勵的同學。」通常我這樣講，學生在不吃虧的心理下都會接受，甚至非常重視這分獎品。然而，我挑選給學生的獎品，學生大多也很喜歡、很珍惜。重點是，可以避免很多不必要的麻煩。希望這篇文章能夠喚起新手教師的「危機意識」，也再次呼籲，盡量不要以食物為獎勵的方式，切莫被特殊喜慶的歡愉沖昏頭，而惹禍上身。
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